2014年4月20日 星期日

麵包糖菓餅業食品職工會史


麵包糖菓餅業食品職工會史
十九世紀二十年代麵包餅業工人没有自己的組織,工人列為洋務工人,加入洋工人組織的“協進工會”。
協進工會於1920年成立,成員包括洋務、西廚和在外藉人士做家務的工人和保姆等,還包括製造麵包工人在內,成員遍佈省港澳。
1922年,麵包工人與香港各業工人發動總罷工,支持海員罷工。
省港大罷工期間,1926524,香港洋務職工會、中華洋務、協進工會、洗衣、敘藝、潔淨、花卉、工務、義和、同樂、清淨、郵局等12個洋務工會組成西業工人聯合會,選舉李錦池(?)等13人為執行委員。
1927年,港英封閉協進工會。
193711月,洋務工會成立,餅業工人譚揚(?)、陸煜垣(?)、鄭君賢(?)、黃學(?)、凌邑(?)、劉安(?)等籌備重組協進工會,每晚在亞洲麵包公司門口討論重組工會事宜,當時餅業工人約200餘人,由於在業工人不多,重組困難[1]
香港淪陷,餅業工人紛紛離港回內地。
1946年,香港重光,餅業工人復員回港,張九(?)、黃學、麥炳(?)、劉安等14人組織籌委會,籌組“港九糖菓麵包食品協進總工會”,發表告工友書,籌備處設在港島皇后大道東,由於要求加入工會的人數眾多,於是租用銅鑼灣謝斐道683樓作會址。194679 正式成立“糖麵西化協進總工會”,第一屆主席為張九,副主席為黃紹雄(?),自此餅業工人有了自已的組織[2]。會址在大道東1452樓。
1948年,工友覺得“西化”兩字不大明確,經過研究改名為“港九糖果餅業工會”[3]。現稱“麵包糖菓餅業食品職工會”,1949年職工登記局批准登記立,編號為1181965年有會員439人,2006年有會員402人,2009年有會員642人,2010年有會員840人,2011年有會員1256人,2012年有會員1399人,近10年會員都有高增長。

麵包糖菓餅業食品職工會
地址:香港灣仔駱克道368-374號百玲大廈2
電話:2832 9181/2832 9181
傳真:2834 0586

1949年,工會經濟困難,業主迫遷,得到電車勞校校長梁力濤(?-2008)協助,讓出灣仔春園街123樓作為會址[4]

梁力濤(?-2008)是電車勞校校長,曾與友人在灣仔春園街123樓開辦“識字班”,後將該處讓給港九糖果餅業工會作為會址。香港高齡教育工作者聯誼會會員。於2008年以90高齡辭世。

19498月,香港物價高漲,工友薪金難以維最低生活,工會開展改善待遇工作,商議決定先在一間廠開始,逐步推廣到港九各廠。馬寶山糖菓餅乾公司工友向資方提出協商,要求改善工作時間和不合理待遇,經過多次商談,雙方都未能達成協議,工人決定罷工,百餘名罷工工人膳食由工會負責,全行工人熱烈支持,在工會領導下,各友會大力支持下,取得勝利。罷工的勝利令工人明白團結的重要性,紛紛加入工會。當時爭得的利益:1.提高工資;2.將每日工時由15小時減至11小時;3.爭取每月3天假期;4.“下欄” 歸工人[5]

馬寶山糖菓餅乾公司設在銅纙灣,工人300餘人。在上海設有廠房。

工會除了組織工人爭利益外,還為工人提供文娛康樂活動,培養文化氣息,成立歌劇組、國語班、英文班、乒乓球隊等。發動不少工人參加工人醫所服務工作,參加東頭村、石硤尾大火慰問工作,協助維持時秩序。在發放中國送來的大米時,天氣寒冷,餅業工人仍單衣,友會提議借衣服給他們穿[6]糖菓餅業工會還建立了女工部[7]
1950年,工會在旺角亞皆路街建立九龍支會會所。
韓戰期間,美國實施禁運,香港百業蕭條,工會組織成立替工組,協助解決失業工人的職業、生活問題。發動在業工人每月休兩天,給失業工人替工。如不休息,交1天薪金支持失業工人。失業工人可以掛牌吃飯,每餐只收兩毫子菜錢,米由工會免費提供[8]
1956年暴動中,許多工人奮不顧身保護工會[9]
1960年,物價不斷高漲,工會徵求工人對工會的意見,經集中研究後,向各商號出加薪要求,得到大多數廠方同意,普遍提高了工人薪金[10]
1963年,業主收回九龍支會會所,工人提出捐款自置會所,平均每人捐款數十元,於1964年自置深水埗福華街48A9樓為九龍支部會所[11]
1967年,反英抗暴期間,工會發出告工友書,號召工人停工1天,各餅家響應工會,停工1[12]
1972年,利記公司拆缷改建,對長期服務工人只作像徵式補償,最高3個月工資,最少1個月工資,工人不滿,在工會協助下,團結一致爭取,選出代表向資方提出要求,經過8天談判,工人不受恐嚇分化,爭取到最少3個半月工資,最多7個月工資(連津貼)[13]
197357,馬寶山糖菓餅乾公司突然關廠,全廠工人到工會開會,派代表向資方提出遣散辦法,在工會全力支持下,許多廠號工人前來慰問,資方答應作出較合理補償金,是原定的10[14]
1974年,業主收回春園街重建,工會籌建新會所,於19757月購置灣仔洛克道4788樓為總會會所[15]
1975年,寶冠酒樓結業,餅業工會與飲食業工會共同努力爭取遣散費,雙方在勞資審裁達成協議,資方拿出約80 萬元作遣散費,餅業工會兩名工人共取得4萬元遣散費[16]
1982年,工會支持勞校重建。
1985年,工會為工人解決了8宗糾紛,爭取款項超過8萬元[17]
區議會選舉時,工會向會員介紹候選人,派出助選團,積極參予社會事務。
工會與牛奶飲品食品業職工會一起在洛克道3682樓工聯港島辦事處共同辦公。
201110月,美心西餅為配合業務擴充,位於長沙灣的西餅廠將搬到新建的大埔廠房,並安排長沙灣餅廠員工到大埔工作。美心西餅廠合共有員工約1300人。
40餘名美心西餅的運輸及交收組員工,不滿公司把廠房由長沙灣搬到大埔後的薪金及交通安排,與資方多番商討仍無法就遣散安排達成共識。員工與資方在長沙灣廠房開會,如談判破裂,不排險採取工業行動。
員工不滿新廠房的地點太遠,部份員工居住港島和天水圍,考慮到車程太遠,要求資方遣散,但資方表示只可支付首10年工齡的遣散費,員工對安排感到不滿。
美心發言人表示,有30餘名運輸及交收組員工透過勞工處要求公司遣散,但該公司從無任何遣散需要或安排,會繼續與員工溝通。按紀錄,今日有數十名員工請假,運作一切如常。美心強調,在2月起已與員工介紹新廠房及搬遷安排,亦有28條免費來回廠房穿梭巴士線,並為運輸組的員工提供另一組工作時間選擇等,薪金及福利維持不變。結果為工人爭取到應有權益。

鳴謝:本文搜集資料期間,獲勞工子弟中學辦公室單主任提供有關梁力濤校長的資料,謹此致謝!
(完)

龍少爺
8.11.2011

若有興趣進一步研討交流,請發電郵到本人電郵地址: leungpolung@gmail.com。傳真: 8265 1467





[1] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986,第151頁。
[2] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[3] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[4] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[5] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[6] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986,第151頁。
[7] 香港工會聯合會婦女委員會:《480860──工聯婦女工作60載文集》,香港,香港工會聯合會, 2009,第7頁。
[8] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[9] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[10] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[11] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[12] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[13] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[14] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[15] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[16] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986
[17] 老工人:《餅業工會光輝的四十年》,載:《牛奶飲品食品業職工會•港九糖菓餅業工會聯合會慶祝成立四十週年特刊》,香港,1986